L'eau du robinet(aussi appelée eau du robinet, eau de ville ou eau de ville) est l'eau fournie par les robinets et les fontaines à eau. L'eau du robinet est généralement utilisée pour boire, cuisiner, se laver et tirer la chasse d'eau. L'eau du robinet intérieure est distribuée par des canalisations intérieures. Ce type de canalisation existe depuis l'Antiquité, mais elle n'a été accessible à qu'à une poignée de personnes avant la seconde moitié du XIXe siècle, époque à laquelle elle a commencé à se populariser dans les pays développés actuels. L'eau du robinet s'est répandue dans de nombreuses régions au XXe siècle et fait aujourd'hui principalement défaut aux populations pauvres, notamment dans les pays en développement.

Dans de nombreux pays, l'eau du robinet est généralement considérée comme de l'eau potable. Les agences gouvernementales supervisent généralement la qualité de l'eau.l'eau du robinetLes méthodes de purification de l'eau domestique, telles que la filtration, l'ébullition ou la distillation, peuvent être utilisées pour traiter la contamination microbienne de l'eau du robinet et améliorer sa potabilité. L'application de technologies (telles que les stations d'épuration) permettant d'approvisionner en eau potable les foyers, les entreprises et les bâtiments publics constitue un domaine majeur du génie sanitaire. L'appellation « eau du robinet » distingue cette eau des autres principaux types d'eau douce disponibles, notamment l'eau des bassins de récupération des eaux de pluie, l'eau des pompes villageoises ou urbaines, l'eau des puits, des ruisseaux, des rivières ou des lacs (la potabilité peut varier).

arrière-plan
L’approvisionnement en eau du robinet de la population des grandes villes ou des banlieues nécessite un système de collecte, de stockage, de traitement et de distribution complexe et bien conçu, et relève généralement de la responsabilité des agences gouvernementales.

Historiquement, l'eau traitée accessible au public a été associée à une augmentation significative de l'espérance de vie et à une amélioration de la santé publique. La désinfection de l'eau peut réduire considérablement le risque de maladies d'origine hydrique telles que la fièvre typhoïde et le choléra. La désinfection de l'eau potable est un besoin urgent partout dans le monde. La chloration est actuellement la méthode de désinfection de l'eau la plus utilisée, bien que les composés chlorés puissent réagir avec les substances présentes dans l'eau et produire des sous-produits de désinfection (SPD) nocifs pour la santé humaine. Les conditions géologiques locales affectant les eaux souterraines sont des facteurs déterminants de la présence de divers ions métalliques, qui rendent généralement l'eau « douce » ou « dure ».

L'eau du robinet reste vulnérable à la pollution biologique ou chimique. La pollution de l'eau demeure un grave problème de santé publique dans le monde entier. Les maladies causées par la consommation d'eau contaminée tuent 1,6 million d'enfants chaque année. Si la pollution est considérée comme nocive pour la santé publique, les autorités émettent généralement des recommandations sur la consommation d'eau. En cas de contamination biologique, il est généralement recommandé de faire bouillir l'eau ou d'utiliser de l'eau en bouteille avant de la boire. En cas de pollution chimique, il peut être conseillé aux habitants d'éviter complètement de boire l'eau du robinet jusqu'à ce que le problème soit résolu.

Dans de nombreuses régions, de faibles concentrations de fluorure (< 1,0 ppm F) sont volontairement ajoutées à l'eau du robinet pour améliorer la santé bucco-dentaire, bien que la « fluoration » reste un sujet controversé dans certaines communautés (voir la controverse sur la fluoration de l'eau). Cependant, la consommation prolongée d'eau à forte concentration de fluorure (> 1,5 ppm F) peut avoir de graves conséquences, telles que la fluorose dentaire, la plaque amélaire et la fluorose squelettique, ainsi que des déformations osseuses chez les enfants. La gravité de la fluorose dépend de la teneur en fluorure de l'eau, ainsi que de l'alimentation et de l'activité physique. Les méthodes d'élimination du fluorure comprennent les méthodes membranaires, la précipitation, l'absorption et l'électrocoagulation.

Réglementation et conformité
Amérique
L'Agence américaine de protection de l'environnement (EPA) réglemente les niveaux admissibles de certains polluants dans les réseaux publics d'approvisionnement en eau. L'eau du robinet peut également contenir de nombreux polluants non réglementés par l'EPA, mais potentiellement nocifs pour la santé humaine. Les réseaux d'eau communautaires, qui desservent le même public tout au long de l'année, doivent fournir à leurs clients un « rapport annuel sur la confiance des consommateurs ». Ce rapport identifie les polluants présents (le cas échéant) dans le réseau et explique leurs effets potentiels sur la santé. Après la crise du plomb de Flint (2014), les chercheurs ont accordé une attention particulière à l'étude des tendances en matière de qualité de l'eau potable aux États-Unis. Des niveaux dangereux de plomb ont été détectés dans l'eau du robinet de différentes villes, comme Sebring, dans l'Ohio, en août 2015 et Washington, D.C., en 2001. De nombreuses études ont montré qu'en moyenne, environ 7 à 8 % des réseaux d'eau communautaires (CWS) enfreignent chaque année les normes sanitaires de la loi sur la salubrité de l'eau potable (SDWA). En raison de la présence de polluants dans l’eau potable, on compte environ 16 millions de cas de gastro-entérite aiguë aux États-Unis chaque année.

Avant de construire ou de modifier le système d'alimentation en eau, les concepteurs et les entrepreneurs doivent consulter les codes de plomberie locaux et obtenir les permis de construire nécessaires. Le remplacement d'un chauffe-eau existant peut nécessiter un permis et une inspection des travaux. La norme nationale du Guide des canalisations d'eau potable des États-Unis est un matériau certifié NSF/ANSI 61. NSF/ANSI a également établi des normes pour la certification des canettes multiples, bien que la Food and Drug Administration (FDA) ait approuvé ces matériaux.